在中酱集团黑松露酱油的风味世界里，137 年酱油老菌种宛如一位历经岁月沉淀的酿造大师，发挥着无可替代的关键作用。这株传承了一个多世纪的老菌种，在悠悠时光中不断进化，拥有了独一无二的发酵能力。

当云南新鲜黑松露与精选的优质原料汇聚，老菌种便迅速施展其神奇魔力，深度介入发酵过程。它如同一位细腻的艺术家，将黑松露的独特风味与原料中的营养成分精妙地融合，使其在发酵中逐渐转化为层次丰富、口感醇厚的风味物质。

而绝密配方，恰似为这场风味盛宴精心谱写的乐章。配方中对每一种原料的比例都有着严苛且精准的规定，大豆、小麦等基础原料与黑松露以恰到好处的比例相遇，为老菌种的发酵提供了最适宜的 “舞台”。同时，制作工艺的每一个环节，从原料的预处理，到发酵时长、温度的精确把控，都在绝密配方的指引下有条不紊地进行。这种对工艺的极致追求，使得黑松露酱油的风味得以雕琢得更加独特、迷人。

在老菌种与绝密配方的双重加持下，云南新鲜黑松露成功融入酱油之中，形成了中酱集团黑松露酱油独树一帜的风味。消费者品尝时，舌尖触碰到的是一段跨越 137 年的酿造传奇，每一口都蕴含着老菌种的神奇发酵成果与绝密配方的精妙智慧，仿佛开启了一场探索风味奥秘的奇妙旅程，让人沉醉其中，难以忘怀。