世界唯一基于日本政府“青铜认证”体系的课程

东京--(美国商业资讯)--Blue Magic Inc.（总部：东京；首席执行官：Yukiko Akimoto）已联合日本料理学院(Japanese Culinary Academy)（地址：京都；院长：Yoshihiro Murata）制定一个电子学习计划，教授有关纯正日本料理的文化和技艺。计划定于2019年7月12日在全球推出。

虽然全球有超过12万家日式餐厅，但数据显示仅有3%由日本厨师主理。在世界各地日式餐厅工作的专业人士以及烹饪学院的学员对日本料理都有着浓厚的兴趣。许多人都非常希望学习如何烹制出地道的日本料理。

然而，全世界几乎没有学校教授日本料理。除了为数不多的餐厅之外，几乎不可能学习如何烹调地道的日本料理。

因此，此次电子学习项目的目的便在于解决这些问题，让全世界的人们都有机会学习有关日本料理和文化的技艺知识，从而促进日本料理与日本饮食文化的未来发展。

最初的课程由日本料理学院创建，由日本料理巨匠担任导师。利用课程的教学材料，学员可收看视频并逐步学习相关技艺，为日本料理方法奠定基础。

本课程还基于日本农林水产省于2016年4月1日制定的有关在日本海外对日本料理烹饪技艺进行认证的指引。该计划涵盖在日本政府制定的这一指引体系中获得“青铜认证”(Bronze Certification)的所有必备知识和技能。课程最初将以英语和中文教授，并计划逐步支持其他语言。

计划网址：https://japanese-cuisine.com

除了7月12日推出电子学习计划之外，还计划于8月初推出一个电子商务网站，出售学习日本料理技艺所需要的烹饪工具。