说到“酸辣粉”，你脑海里马上会浮现出这样一幅画面：坐在家中追着电视剧边看边吃，呲溜呲溜，大快朵颐。想来，在如今这样快节奏的生活中，众多主食类小吃里能够让人如此随性，不顾形象吃了再说的，除了凉皮、牛肉面，恐怕就只有酸辣粉了。

　　粉丝和青菜躺在红油辣子的汤中，豆筋、豌豆和炖烂的蔬菜点缀其间，胡萝卜作为浇臊铺洒在粉上，你拿起筷子快速搅拌，在翻转间，让粉、豌豆、醋和辣椒发生化学变化：辣味加上豌豆，最终调和了素食及醋的清淡寡味。夹起粉丝，带着自然的透亮，绿葱段、红辣椒、黄豌豆在上面，随着晶莹的粉条在两根筷子间摆动起舞。

　　你迫不及待地咬断，将之包裹在嘴里，Q弹又软糯，酸味十足却又不刺激喉咙。这样的醋酸香浓厚且略带丝甜，醋酸气味绵长、易让人接受，它统帅着其他的调料，并形成了酸辣粉那识别度极高的独特香气。

　　袁枚在《随园食单·序》中谈到“色臭须知”时说：“嘉肴到目，到鼻，色臭便有不同。或净若秋云，或艳如琥珀，其芬芳之气，亦扑鼻而来，不必齿决之，舌尝之，而后知其妙也。

　　风雨过后是彩虹。中华民族必将取得抗击新型冠状病毒疫情的胜利

　　孟子说：“故天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为也……”。2020年是全面建成小康社会收官之年，也是我国经济结构调整、转型升级的关键时期，疫情阻碍不了中国经济发展的步伐。多难兴邦，众志成城，中华民族伟大复兴的目标必将实现!

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